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Unser eigenes Olivenöl

Unser eigenes Olivenöl

Produziert von
A. Herrmann und P. Hennings,
c.da Maresca, Ostuni, Puglia
Abgefüllt: Masseria Dell’Impliccato, Ostuni
Säuregehalt: 0,2 % (Ernte Dez. 2017)

Unsere Leidenschaft zu den faszinierenden Olivenbäumen, die sagenhaft alt werden, auch im hohen Alter hervorragendes Öl liefern können, wurde immer größer, bis wir nach langer Suche endlich im Mai 2016 in Ostuni/Brindisi/Apulien ein eigenes Grundstück mit 75 Olivenbäumen erwerben konnten.

Wir lernten, worauf es alles ankommt, soll das Öl tatsächlich rein und hochwertig sein.

Auch lernten wir, woran man erkennen kann, von wo das Öl kommt, in wie weit der Boden, die Art der Pflege und das Klima eine Rolle spielen, wie auch die verschiedenen Olivensorten.

Die Sorten unserer Olivenbäume sind Cellina di Nardo, Ogliarola Salentina, Picholine, Leccino, Frantoio, Cima di Melfi, Fasola, Coratina und Grappola. Zwischen diesen Bäumen sind auch andere Bäume, wie Mandeln und weitere, so dass wir im Garten keine Monokultur haben und das Öl eben die optimale Qualität erreicht.

Wir stehen ohnehin für Gesundheit und nachhaltige Landwirtschaft, d.h keinerlei Chemie und grundsätzlich schonender Umgang mit den Pflanzen und dem Boden.

Wir verkaufen auch Olivenöl von zwei verschiedenen, befreundeten Nachbarn in Ostuni, für die wir exklusives Verkaufsrecht haben. Es handelt sich bei beiden um die in den letzten Jahren jeweils erst- und zweitplatzierten Gewinner auf der jährlichen Olivenöl-Messe in New York!

Bei beiden Produzenten, SOLOLIO und ROSATI, handelt es sich um kleine Familienbetriebe, die ihr Öl, wie wir, nur limitiert verkaufen! Auch für diese Öle bieten wir eine Verköstigung an!

pathennings

2 Gedanken zu „Unser eigenes Olivenöl

Glauerdt AndreasGeschrieben am  7:02 pm - Okt 16, 2018

Hey Patrick,

habt Ihr keinen online-shop?
Jetzt wollte ich mal bei Euch ein tolles Öl bestellen ….

Ganz liebe Grüße
Andres G.

Thomas KochGeschrieben am  8:06 pm - Nov 2, 2018

Wir gratulieren euch zu der Verwirklichung des Projekts! Ganz toll! Wir hier in Südbrasilien, auf unserer Farm am Ufer des Urwaldes kämpfen ebenfalls um eine bessere Lebensqualität. Chapeau!

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